昨天在Costco 買了好大一塊鮭魚，分小包裝後扔冷凍庫，總覺得食物在冷凍庫裡可以放到地久天長海枯石爛......
幾年前我試做過一次鮭魚義大利麵，味道普普通通，那之後就再也沒有自己動手嘗試魚類料理。這次決定要用烤的，照著網路上找來的食譜，鮭魚醃過〈醬油+橄欖油+芥末+蒜末〉，進烤箱華氏400度烤個十分鐘左右。熱了烤箱卻只烤小小一片鮭魚實在太浪費，就順便做個蒜烤雙菇當配菜。
鮭魚烤出來非常非常好吃哦，鮮嫩多汁，第一次就這麼成功，我真是太能幹了啊！〈自吹自擂，我真是太厚臉皮了啊！〉算了一下成本，鮭魚不到兩塊錢，加上雙菇、青菜、飯和調味料，總共大概三塊錢吧，果然餐廳的收費重點還是燈光美氣氛佳。
沒有照片，因為我是懶鬼，洗盤子太麻煩，用鋁箔紙包了進烤箱，烤好後也沒另外裝盤，這樣從頭到尾只要洗一個碗就好～
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